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おいしい京都 スイーツ編その2

MALEBRANCHE京都北山本店でモンブラン・オートクチュールを食した。

MALEBRANCHE(マールブランシュ)のお濃茶ラングドシャ「茶の菓」は京スイーツの定番として、マールブランシュ各店をはじめ多くのお土産屋さんで見かける。以前訪れた京都で京都駅近鉄名店街みやこみち内にあるマールブランシュカフェでお土産を買った際にケーキ類にも興味をもったが、その本店が京都府立植物園の目の前にあったとは知らなかった。植物園と隣接するIN THE GREENで食事をした時に道を渡った先にお洒落なケーキ屋さんがあってお客さんがよく入っていくのを見ていたが、そこがマールブランシュの本店だったと知ったのは、諸事情で実現できなかった9月の京都訪問を計画している時だった。

そのマールブランシュ北山本店には本店ならではの限定デザートがある。その一つが今回食したモンブラン・オートクチュールだ。詳しくはリンク先のこちら「モンブラン|京都 北山 マールブランシュの公式サイト」をご覧いただきたいが、簡単に書けば、好みのラム酒選びから始まり、目の前でモンブランを仕上げてくれるのだ。

モンブラン・オートクチュール
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マールブランシュ京都北山本店
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by maximiechan | 2019-03-13 07:21 | Comments(2)

おいしい京都 スイーツ編その1

一乗寺中谷の「絹ごし緑茶 茶(てぃ)らみす」をご存知だろうか。一乗寺中谷は、詩仙堂近くにある京都の和洋菓子のお店。そして「絹ごし緑茶てぃらみす」は、「豆腐と京都柳桜園茶舗の抹茶、クリームチーズに緑茶シロップが染み込んだスポンジを重ね合わせ、仕上げに生クリームを流し込んでいます。」という大人気のスイーツ。店頭で買うのも並ぶこと必至で早い時間に売り切れてしまい、webでの通信販売は、お店のホームページを見ると「只今ご注文が殺到しており、インターネットでの販売はおおむね約8ヶ月待ちとなっております。」と出ている。その入手困難人気スイーツを運良く買うことができ、浮き浮きしながらホテルに戻ってペロリと食べてしまった。因みにこの「絹ごし緑茶てぃらみす」の賞味期限は当日。通販のものは冷凍されて配送されるようだ。日持ちのするもう一つの人気スイーツ「三色お豆のタルト」も買って何回かに分けて食べた。そっちは写真を撮るのを忘れてしまった(涙)のでお店のパンフレットから。

一乗寺中谷「絹ごし緑茶てぃらみす」
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一乗寺中谷「三色お豆のタルト」
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次はJR京都伊勢丹HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE限定の抹茶バウムクーヘン。HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEは新宿伊勢丹にも入っていて、ドイツの本格レシピに基づいたバウムクーヘンはとても美味しくて時々買ってきて食べている。その京都ならではの抹茶バウムクーヘンが行く前からどんなものか食べてみたいと思っていた。

HOLLANDISCHE KAKAO-STUBEの抹茶バウムクーヘン
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1年ほど前に「聖護院八ッ橋総本店の社長の娘さんである鈴鹿可奈子さん(京都大学卒、MBA取得)が専務取締役として、伝統の味や職人を大切にしながら、新商品nikinikiをヒットに導くなど老舗に新風を吹き込んでいる。」ということを紹介しているテレビ番組を見た。それ以来京都に行ったら、nikinikiの店舗を覗いてみたいと思っていた。聖護院八ッ橋は八ツ橋の誕生とほぼ同時期に開業し、300年以上も続く八ツ橋の歴史と共に歩んできた老舗。そしてnikinikiは前述の鈴鹿可奈子さんが立ち上げた、聖護院八ッ橋を現代風にアレンジした、華やかな見た目が特徴の和菓子ブランドだ。その当時は四条河原町にある四条河原店だけだったと思うが、たまたま歩いていた京都駅八条口1F京都おもてなし小路内にもnikiniki a la gareを見つけた。

nikiniki四条河原店
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nikiniki a la gareのショーウィンドウ
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今回の最後は「人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子」がコンセプトの現代的な落雁専門店のUCHU wagashi。和三盆糖のまろやかな風味と口溶けの良さを大切に、その日の温度や湿度に合わせてひとつひとつ丁寧に手作り。厳選された素材と手仕事から生まれる落雁は、選んでいる時間でさえ楽しくなるような、形や色、いろいろなフレーバーがある。今まで全くノーマークだったが、JR京都伊勢丹内に新しい店舗があって、その前を通りかかった時に目が釘付けになってしまった。聞けばデパートへは初出店ということで、その素敵なデザインはグラフィックデザイナーが出がけているとか。

UCHU wagashi JR京都伊勢丹店
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by maximiechan | 2019-03-11 11:39 | Comments(2)

源平咲きの梅

京都と地元埼玉で撮影した源平咲きというちょっと珍しい梅を紹介したい。

「早春の京都その1」に今回の京都訪問の目的の一つに「この時期に花を咲かせるのは梅。梅と寺社を絡めた写真にも期待した。」と書いた。その京都の梅に関して、水中写真を通して30年ほど前に大瀬崎で知り合った「バリ島大好き」のumi_bariさんが、2月22日に投稿した「同志社大学など(改訂版)」に菅原院天満宮の源平咲き(紅白が一緒に咲く)の梅のことについて触れていて、私も是非ともその梅を撮影したいと思い、実際に菅原院天満宮を訪れた。ところが、悲しいかな花は疎らで紅白が一緒に咲いているのは高所だった。それでも証拠写真だけは撮影した。

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京都の新聞記事で梅小路公園の梅が満開であることを知って、京都滞在の最終日の午前中、その公園に行ってみることにした。そこに源平咲きの梅を見つけた。

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一つの花の花びらが紅白に咲き分けているのも見つかった。源平咲きは椿や花桃などでも知られているようだ。


こちらに戻ってきてからもそのことが気になって、梅の花に注目。ヤマトシジミの青雌を撮影した山間南斜面に咲く梅、行き帰りに使っている道沿いの民家の梅にもそれを見つけた。

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by maximiechan | 2019-03-09 08:15 | Comments(2)

我が家お気に入りの苺

我が家はエンゲル係数ならぬ苺係数が高い。

今、一番お気に入りの苺は「あまりん」。まだ品種登録されてから日が浅いこともあり、あまり知られていないと思うが、埼玉県のオリジナル品種だ。デパートや高級果物店で売っているような超高級品種は食べたことがないので、比較の対象外だが、色々な品種を食べてみて、「あまりん」の濃厚で余韻の長い甘さは特筆に値する。香りも強い。食感はやや硬くしっかりしている。もう一つ埼玉県が力を入れて売り出した「かおりん」という品種もある。それも一度だけ食べたが、細君はシャンパンとの相性が抜群と評価している。やはり甘さと香りがとてもよかった。

その「あまりん」と「かおりん」について2017年3月17日付の埼玉県県政ニュースの記事がある。

県では、県育成いちご新品種の2品種について、現在、「埼園い1号」と「埼園い3号」の名称で種苗法に基づく品種登録を申請しています。
このたび、この新品種のブランド化及び販売促進に当たり、種苗法に基づく登録品種名とは別に、県民等に親しまれる愛称を決定しました。
愛称は、観光いちごの産地である秩父市出身の落語家:林家たい平さんに、品種の特徴を踏まえて「彩の国生まれのいちご姉妹!!」のイメージで「かおりん」と「あまりん」に決めていただきました。
今後は、この愛称が広く県民等に親しまれ、県産いちごの生産振興と販売促進につながるよう、林家たい平さんをはじめとするコバトン倶楽部の皆さんにも御協力いただき、ブランド化と販売促進に向けたPR活動を展開します。

かおりん:個性的な香り、甘さと酸味がともにきわだつ濃厚な味わい。
あまりん:きわだつ甘さとほのかな酸味、ジューシーで爽やかな味わい。

※ 2品種ともに今シーズンの生産量は極めて少ないため、本格的な販売は来シーズン以降となります。

さて、その「あまりん」はどこで手に入れているかと言うと、ストロベリー ハントという川島町のイチゴ農家である。数年前の年末、北本のアドマーニというイタリアンのお店で昼食を食べた後、ちょっとその辺をドライブしてから帰ろうと走っていた時に苺販売の幟を見つけてたまたま立ち寄ったのが、そのストロベリー ハントだった。その時に買ったのは「紅ほっぺ」。とても美味しくてそれ以来そのお店によく買いに行くようになった。そして、今年になってから「あまりん」と「かおりん」のことを知って買って食べてみたのだ。

「紅ほっぺ」は酸味と甘さのバランスの取れた美味しい苺で静岡県の生んだ品種。以前記事にしたが、河津桜を見に行った時に、お土産に地元密着のものを安く手に入れようと駅近くのスーパーマーケットに入って、たまたま見つけたのが「紅ほっぺ」だった。ストロベリー ハントでは特大、大粒なども販売している。普通サイズでも十分に美味しいが、大きさが増した分以上に味わいもジューシーさも増すような気がする。

本日はお店の方の承諾を得てハウス内の写真も撮らせてもらった。

ストロベリー ハント
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大粒の紅ほっぺ
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あまりん
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「あまりん」と「かおりん」は秩父をはじめ、県内各地で栽培が広がっているようだ。しかし、まだ果物屋さんでは見たことがない。「紅ほっぺ」は既にメジャーな苺となっていて、果物屋さんで扱っているが、デパートなどでの大粒の値段を見るとストロベリー ハントの2〜3倍もしている。

秩父鉄道のSL撮影の帰りや途中にも果物栽培の盛んな秩父で苺をお土産によく買っている。たまたま自分が立ち寄る農家は「やよいひめ」をメインに売っている。「やよいひめ」も大粒になり、瑞々しくて「紅ほっぺ」よりは酸味が少ない苺で、群馬県の品種だ。











by maximiechan | 2019-02-23 13:55 | Comments(0)

仙人掌が咲いた

今年になってから購入した仙人掌が花を咲かせた。今朝は2つ目の花が咲いた。蕾を沢山つけているのでこれからも楽しみだ。

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我が家で一番よく花を咲かす仙人掌。以前もこの仙人掌の花は紹介しているが、これは昨年の秋に撮影したもの。

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次は仙人掌ではなく、十二の巻という名前のハオルシア属の植物。数年前に購入した時は3株だけだったが、こんな大所帯になった。植え替えてあげないとと思っている。

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ところで、これらの写真はOM-D E-M1Ⅱの深度合成機能を使って撮影してみた。自然撮影でも有効な機能だと思うので、その練習という意味合いもあった。










by maximiechan | 2019-02-21 09:14 | Comments(4)

梅と蝋梅

散歩がてら、歩いて小一時間ほどの公園に梅の様子見に行った。

品種によっては既にかなり花を咲かせているものもあったが、全体的にはまだ早かった。

梅と蝋梅
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撮影は散歩や買い物の時に持ち歩いている毎度のコンデジ(LUMIX DMC-TX1)で。











by maximiechan | 2019-02-02 21:38 | Comments(0)

上越線でSL待ちをしている時

11月10日、D51498の復活30周年号を撮影した場所で谷川岳方面に面白い虹が出ていることに気づいた。

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上のワイド写真ではよく分からないだろう。下の写真はその部分を望遠で撮影したもの。この虹や雲の奥には谷川岳がある。

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「まっすぐな虹」で検索すると環水平アークという気象現象が見つかったが、時期的にも太陽と虹との位置関係も違うので別の現象のようだ。


11月24日、C6120のぐんまみなかみ号を待っている時には同じ場所に雪化粧した谷川岳が見えていた。手前の山もうっすらと雪が積もっていた。

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ご一緒した方にSL用にセットした三脚などを見ていてもらって、付近を歩いて電線などの写り込まない場所を探した。

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by maximiechan | 2018-11-25 22:44 | Comments(0)

300,000アクセス達成

本日、30万アクセスを達成することができた。
2009年の3月27日にコツバメの写真でブログデビューをしてから約9年かかった。

300,000アクセス証拠画像
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本日の記事は、蝶でも蜻蛉でも音楽でも鉄道でも飛行機でもなくて、お蕎麦。

以前、加須市にある「我流庵」というお蕎麦屋さんを贔屓にしていた。そのお蕎麦屋さんは、細君の知り合いから、定年退職した友達が始めた拘りのお蕎麦屋さん、是非行ってみてと紹介された。お蕎麦は本当に美味しく、帰り際にはご主人が自家菜園にさっと走ってお野菜をお土産にと持たせてくれた。ところが、5年くらい前突然店を閉めてしまった。

それ以来、近くに美味しいお蕎麦屋さんはないかと探していたが、なかなか見つからないでいた。そして今回、webで見つけた北本市の「阿き津」というお店に行ってみた。坂を下ればすぐ荒川の河川敷という立地で、隠れ家的ななかなか趣のある建物と広いお庭があるお店。お蕎麦は美味しかった。天麩羅は季節の山菜なども使っていてサクッとした食感がよかった。最後に抹茶と一緒にいただいたのは伊吹団子。

阿き津
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by maximiechan | 2018-04-18 18:17 | Comments(2)

川越ピエロの「いちろうくん」

先日、勤務校の学級に川越ピエロの「いちろうくん」を呼んで「被災地の子供に笑顔を届けたい」という講演とピエロショーをやってもらった。

川越ピエロの「いちろうくん」については彼のホームページの自己紹介を見ていただきたい。

さて、「いちろうくん」と私との接点だが、それはお互いの趣味のダイビングだ。初めての出会いは今から25年ほど前の石垣空港。なんだか賑やかな親父がいるなと思ったら、同じダイビングショップの送迎車に乗り込んできた。そして、なんと民宿では相部屋だった。話をすると川越市でラーメン屋さんをしているという。帰宅後、そのラーメン屋さんを訪ね、すっかり仲良くなった。その後何年間かは日程を合わせて石垣島や宮古島で一緒に潜った。また、こちらでは仲間を集めて西伊豆大瀬崎に潜りに行ったり、都内での飲み会にお呼ばれされたりもした。

今年度、総合的な学習の時間の担当となった。学校自体が市教委からボランティア・福祉教育の研究指定を受けたこともあり、4月当初、総合的な学習の時間でそれに関して何か自分なりにできることはないかと考えた。その時思い浮かんだのが、被災地で子供に笑顔を届けようとボランティア活動している「いちろうくん」だった。すぐに電話をして講演を頼んだところ快諾を得られた。せっかくだからピエロショーもやろうということになり、この日が来るのを生徒共々楽しみにしていた。

学級紹介の中で校歌を披露する生徒の歌声に耳を傾ける「いちろうくん」。
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熊本地震の被災地を訪れていた時に起きた北九州の豪雨。その被災地を訪れた時の話。
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福島の被曝の悲惨さを目の当たりにして、いつも明るい「いちろうくん」の顔も曇る。
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ピエロショー:「いちろうくん」のマジックに生徒は歓喜。皿回しや風船での剣作りなども教わった。
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給食を一緒に食べた後、更に輪ゴムのマジックなども教えてくれた。


山積みの道具と共に帰っていく「いちろうくん」。
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1月、川越の菓子屋横丁に講演会の打ち合わせに行った時。
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序でに川越の街の写真も撮ってきた。
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by maximiechan | 2018-02-10 20:39 | Comments(0)

スーパーブルーブラッドムーン速報

皆既月食を撮影した。

日本で皆既月食が見られたのは約3年ぶりのことだが、今回の皆既月食は特別で、米航空宇宙局(NASA)は今回の皆既月食を、今年最大級の大きさに見える満月「スーパームーン」と、1カ月で2回目の満月である「ブルームーン」、皆既中には血のような色になる「ブラッドムーン」を合わせた「スーパー・ブルー・ブラッドムーン」と呼んでいる。
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by maximiechan | 2018-01-31 22:30 | Comments(0)

自然・旅行・写真・音楽


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